Ferrandi Paris

Ferrandi Paris

École à Paris


Ferrandi Paris est une école privée consulaire française créé en 1920 et appartenant à la Chambre de Commerce et d’Industrie de Paris Ile-de-France. Wikipédia

Adresse : 28 Rue de l’Abbé Grégoire, 75006 Paris

Création : 1920

Téléphone : 01 49 54 28 00

Organisation mère : CCI Paris Ile-de-France

Avis sur Ferrandi Paris

Excellent établissement d’apprentissage !

Nous avons été agréablement surpris par l’accueil et le professionnalisme de ces jeunes gens.

On nous a accueillis dans un salon privé (car nous étions avions réservé pour 6). Très belle décoration, raffinée et élégante.

Plusieurs serveurs s’occupent de nous, le tout avec beaucoup de courtoisie.

La carte est assez variée, il y en a pour tous les goûts !

La présentation, les saveurs, tout est parfait, surtout pour un prix aussi abordable (35€ le menu)

En résumé : excellente surprise !

Si vous souhaitez vous régaler et jouir d’une qualité gastronomique sans vous ruiner, FONCEZ !!!

Un service remarquable, aimable a accompagné la dégustation de plats exceptionnels préparés par des cuisiniers de talent.

Aucune fausse note dans le restaurant d’application de Jouy-en-Josas.

Un grand bravo à cette équipe de jeunes passionnés (de 17ans, il faut le souligner) qui nous a fait vivre un voyage gastronomique hors du commun.

Excellent moment au restaurant d’applications le 28. Accueil et service chaleureux par les étudiants de 1ère année et plats délicieux concoctés par les 2nd année. Une très bonne expérience !

Très belle école. Menus gastronomiques de grande qualité. Service parfait. On adore. On y revient.

Que ce soit le restaurant ou le click and collect, les élèves de l’école Ferrandi proposent les meilleurs plats

Très bonne école de la haute gastronomie française. Jy suis un cursus et n’en suis pas déçue!

C’est une école de gastronomie prestigieuse, à la fois tournée vers la tradition Française et dans les innovations de notre époque,

  • La rigueur et les rapports humains sont privilégiés.
  • Le brassage des étudiants nationaux et internationaux apporte un plus à la formation et les influences gastronomiques de tout horizon.

Serge Pirault,né le 05 12 42 à Paris 15 ,ai commencé l’apprentissage cuisine à l’école de la ch.de commerce de Paris rue du Terrage,derrière la gare st Lazare,puis,la deuxième et la troisième année du CAP Cuisine se sont passées à Ferrandi que j’ai « inauguré »avec le chef Jean Rouquié et Jacques Barbarin,pâtissier.Par la suite chef Rouquié est devenu directeur de l’école.J’AIMERAI RETROUVER DES ANCIENS DE CETTE ÉPOQUE

Excellent restaurant d’application, le service est très professionnel, chaque plat etait exquis, la cuisson parfaitement maîtrisée. Bravo c’est très prometteur

Ferrandi, c’est l’excellence à la Française où il faut privilégié le fond sur la forme. Les produits sont à tomber, raffinés, travaillés. Il faut absolument faire les portes ouvertes pour le public. Dommage que le lieu ressemble à une usine désaffecté, aucun effort visuelle, tout est mis sur la qualité de la formation et des produits. C’est une façon de voir les choses. C’est quoiqu’il arrive un établissement qui participe du rayonnement du savoir faire Made in France.

Superbe école de boulangerie pâtisserie cuisine service et hôtellerie où vous avez 98% de réussite dans cet établissement.

Je suis allée à la porte ouverte du 1 février et cela a été formidable , les conférences sont incroyablement bien expliqué, les professeurs et aprentis sont exceptionnellement gentils et en plus ils nous donnent deq conseils pour notre avenir et les pâtisseries sont excellentes

Très bien je recommande

Pour ma part, Je peux témoigner que l’école a été formidable pour moi.

J’ai suivi une formation passionnante et le moniteur était patient, ouvert et attentif.

J’ai beaucoup appris Merci à l’école Ferrandi qui mérite cette belle note.

Le lieu est grand et donne une impression de qualité mais ce n’est qu’une « usine » et les formalités sont ridicules sans explications et ils se croient les meilleurs à tort d’autres écoles donne également un très bon enseignement et même peu être mieux

Je profite d’écrire ce commentaire pour détruire une grosse rumeure…

Oui je ne suis pas encore aller, mais je suis inscrit pour l’année prochaine.

N’écoutez pas les gens qui disent qu’il faut avoir 15 de moyenne pour y entrer.

Je suis loin d’être un dieu à l’école…

Ça peut paraître bateau mais la meilleure chose, la motivation ! Soyez réellement motivé et tout ira bien…

Merci

Jules

Très bon établissement ou j’y ai fait mes classe très bon enseignant aussi

Formidable école de gastronomie française

Bonjour., nous avons passé un bon moment mes Amis (ie) et moi même au Restaurant Ferrandi le ( 28). Le 14 Novembre. Experience à renouveller sans hésiter. Merci à toute l’équipe. René

bonjour,

Quelles sont les horaires pour la formation adulte en CAP patisserie svp?

Avec la sombre idiote qui vient de me donner des leçons sur l’écologie…. À fuir

Ecole de l’excellence, connu et reconnu partout dans le monde et par tous

De belle années passées

Des amuses bouches aux desserts tout était parfait…

L’accueil est chaleureux.

La déclinaison saumon et langoustines excellente,l’oeuf cocotte parfaitement maîtrisé.

La cuisson de la joue de boeuf et sa purée comment dire…un délice!

La noisette en dessert était à croquer même si la glace au citron,à la noisette et le yuzu était de trop.

Les mignardises avec le thé sont idéales pour finir le déjeuner en beauté.

Nous avons adoré l’intégralité de ce repas avec un serveur prévenant et toujours à l’écoute…tout cela avec un bon rapport qualité-prix exceptionnel.

Nous reviendrons avec grand plaisir.

Merci pour nos papilles et ce delicieux moment!

Une expérience formidable!

Nous avons eu la chance de goûter au restaurant le premier. Le restaurant d’application de l’école.

Ce fut un dîner exceptionnel avec des produits de qualité, de la créativité et des élèves aux petits soins.

Nous avons déjeuné au restaurant « Le premier » entre amis, nous étions 6, nous avions une table un peu à l’écart, la salle est calme, c’est agréable pour discuter.

C’est très copieux, tout est bon, mention spéciale à l’entrée, oeuf mollet aux morilles.

Le service est très bon.

J’y retournerai avec plaisir.

Si finalement votre enfant ne veut plus aller dans cette école car deux connaissances sont parties (burn out) et que l’école ne vous rembourse pas l’acompte 2900 euros TOUT DE MEME alors que vous avez prévenu 3 mois avant la rentrée, qu’ils ont des listes d’attente, veulent seulement faire de l’argent avec le stress de l’orientation post bac, ne sont pas capable d’un dialogue constructif, il ne reste plus que la solution Tribunal d’instance (dépôt dossier au greffe) pour que l’école vous rembourse.

J’y étudie haha

Une merveilleuse expérience: la table 28 chez Ferrandi obtient de la part de Pointus la très belle note de 16 ! Un excellent moyen d’aller au contact des étudiants qui seront les futures étoiles françaises.

Un diner très haut de gamme à un prix défiant toute concurrence. Si vous arrivez a avoir une table n’hésitez plus une seconde et foncez-y !

La meilleure école de cuisine de France !

C’est une école d’excellence représentant la gastronomie française reconnue dans le monde entier.

De l’éphémère à l’inoubliable voilà le chalenge que c’est lancé tout ces élèves et professeurs pour réaliser tous ces plats et ce service si particulier de cet établissement d’excellente !

Deux superbes années en CAP cuisine en espérant continuer dans la pâtisserie. Merci à tous pour la passion que vous nous transmettez.

Je suis en 5 eme ma passions ses la cuisines si j integre cette ecole j en suis sure d accomplire mon reve

Déjeuner parfait, les étudiants (es) sont au petits soins.

Nous reviendrons pour tester le deuxième restaurant de cette école.

Repas digne d un grand restaurant avec un super service bravo aux élèves j y retourne volontiers

J ai testé le restaurant Le Premier dîner prestigieux et service impeccable

Excellente école, professeur au top!!

Très bonne école, et des formateurs de grandes qualités et de professionnalisme

c est clair très bonne école et mes meilleurs souvenirs d apprentissage et formation

Très bon plats ,belles présentations ,serveurs au top prennent le temps d’expliquer la composition des plats

Service parfait, et félicitations particulières à Maéva, pour son amabilité, son sourire, et son professionalisme. Elle a de très bons professeurs !

Ambiance très sympa.cours de cuisine pour amateurs de très bon conseil….

Une expérience que j’ai adoré et renouvelle dès que je le peux que ce soit au restaurant le 28 ou le premier

Super 👍

Meilleure école moi j ai fais une formation boucherie et pendant les pause on allez acheté nos croissants a 2 euro

Très bon restaurant haut de gamme

Je pense que c’est un peu beaucoup de bruit pour le même résultat que dans d’autres établissements

Ancien élève de l’école, elle vraiment au top!

École exceptionnelle dans le domaine de l’hôtellerie-restauration avec des professeurs très compétents et pédagogues la plupart ayant travaillé dans de grandes maisons.

upers école où l’on apprends et où on aime apprendre

J’adore cette école d’ailleurs j’aimerais y aller après la 3ème

Excellente école

Les profs de Ferrandi donnent aussi des cours de cuisine pour tout public (pas que pour professionnels), et c’est top !

Le restaurant « Le Premier » est très agréable.

Mes meilleurs souvenirs de scolarité, des profs au top.

ancien élève

Par la qualité de son enseignement certainement une des meilleures écoles en France et dans le monde

École renommée

2

10 avis

il y a 16 heuresNOUVEAU

Aspects positifs : Communication

un service remarquable, aimable a accompagné la dégustation de plats exceptionnels préparés par des cuisiniers de talent.

Aucune fausse note dans le restaurant d’application de Jouy-en-Josas.

Un grand bravo à cette équipe de jeunes passionnés (de 17ans, il faut le souligner) qui nous a fait vivre un voyage gastronomique hors du commun.

Visité en mars 2019

FERRANDI Paris

Établissement d’enseignement professionnel à Saint-Gratien


Adresse : 17 Boulevard Pasteur, 95210 Saint-Gratien

Horaires : 

vendredi07:30–18:00
samedi07:30–18:00
dimancheFermé
lundi07:30–18:00
mardi07:30–18:00
mercredi07:30–18:00
jeudi07:30–18:00

Téléphone : 01 34 05 17 60

Avis sur FERRANDI Paris

Peu mieux faire. Attente entre l entree et le plat

Restaurant d’application très agréable avec un nombre de convives limité. Service très professionnel et des plats de style bistrot mais bistrot gastronomique. La technique est là. Les cuissons sont maîtrisées (excellent béarnaise à la menthe). Le rouget était délicieux avec sa crème au fenouil. Excellent rapport qualité-prix, sans aucun doute!

Une école d’excellence

Superbe prestation très raffiné

Bon établissement. Nous nous sommes régalés. Les mets étaient frais et raffinés.C’est une bonne école pour la restauration gastronomique

Dîner raffiné. Très bonne gastronomie.Une équipe au top. Un service impeccable. De plus, très beau geste, la recette de ce soir sera reversée pour de la recherche.

Merci à l équipe de St Gratien !

Bravo.

Superbe

NOUS AVONS DÉJEUNE CE MIDI TRÈS BIEN

HAUT DE GAMME MERCI

Très bon établissement avec de très bon formateur.

Se lieu est un restaurant mais pas seulement mais aussi une école réputé dans la cuisine française

(9 lectures)

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